격자 위에 얹은 동양의 리듬, ‘MOSS’ 레스토랑 / 스튜디오8 아키텍츠

 

MOSS

항저우 윈치 센터에 위치한 ‘MOSS’ 레스토랑은 절제되고 차분한 브랜드 정체성을 공간으로 번역한 프로젝트이다. 설계를 맡은 스튜디오8 아키텍츠(STUDIO8 Architects)는 기존 건물이 지닌 명확한 기둥 그리드를 출발점으로 삼아, 중국 식문화의 철학을 공간 구조 안에 구현했다.

서양 식문화가 칼과 포크로 음식을 분해한다면, 중국 식문화는 젓가락으로 한 번에 조화로운 맛을 완성한다. ‘천인합일(天人合一)’의 사상은 이 프로젝트의 공간 구성에 직접적인 영향을 주었다.

 

레스토랑은 총 3개 층으로 구성된다. 1층은 공용 다이닝 공간, 상부 2개 층은 프라이빗 다이닝 룸이다. 공간은 기존 건물의 기둥 그리드를 따라 대칭적이고 질서 있게 분할된다. 엘리베이터를 나서면 리셉션과 와인 캐비닛이 마주하고, 이를 지나면 전면 창이 펼쳐진다. 설계팀은 건물 파사드 창의 리듬을 실내로 끌어들여 중후한 월넛 프레임으로 반복했다. 외부 입면과 내부가 대화하는 구조이다.

창가 좌석은 각각의 창틀과 결합되어 2인용 다이닝 공간이 된다. 창틀은 동시에 풍경을 담는 액자가 된다. 천장 보와 설비 배관은 드롭 천장 안에 정리되었고, 조명은 천장과 분리된 위치에 배치되어 좌석에서는 의례적 높이를, 원경에서는 절제된 인상을 만든다. 공간 끝의 러스트 처리된 거울은 창과 재료의 색감을 반사하며 리듬을 확장한다.

상층은 프라이빗 룸 중심으로 구성된다. 전통 중식당이 복도를 어둡고 좁게 두는 관행과 달리, 이 프로젝트는 복도 깊이를 줄이고 ‘거실’ 개념을 도입했다. 엘리베이터 홀 인근 공간은 축선상의 문 개폐에 따라 오픈 리셉션 또는 임시 독립 공간으로 전환된다. 대리석 마감은 엘리베이터 벽에서 복도로 이어지며 연속성을 형성한다.

각 실은 기둥 그리드를 따르되, 입구에서는 구조체를 노출해 조각적 ‘스켈레톤’을 형성한다. 십자형 기둥과 보가 볼륨감을 만들고, 밝은 복도 마감과 어두운 목재 문면이 대비를 이룬다. 입구 후퇴 공간은 도시의 코너 포켓 공간처럼 기능하며, 내부 진입 전 짧은 정지를 만든다.

프라이빗 룸에는 다실, 다다미 공간, 벽난로, KTV 기능 등이 프로그램에 따라 배치된다. 소유자가 수집한 고목 가구와 인장석 조각, 도자기가 벽면 니치에 놓여 전통적 분위기를 형성한다. 예술 페인트와 석재는 현대적 감각을 유지하며, 흡음 마감은 음향적 쾌적성을 확보한다.

조명은 대형 다운라이트를 지양하고 다층적·정밀한 각도 조명을 사용한다. 테이블 펜던트, 식물 스폿 조명, 벽면 트랙 조명, 테이블·플로어 램프가 층위를 이룬다. 룸 넘버와 도어 핸들까지 소형 스폿 조명으로 강조하며 절제된 고급감을 만든다.

 

 

1층 평면도

2층 평면도

3층 평면도

 

건축가 스튜디오8 아키텍츠(STUDIO8 Architects)
위치 중국, 항저우, 윈치 센터
용도 레스토랑
연면적 900㎡
설계기간 2022.10
준공 2024.02
대표건축가 Shirley Dong, Matteo Piotti, Andrea Maira
조명 컨설턴트 Unolai Lighting Design & Associates
음향 컨설턴트 Shanghai Delhom Acoustics Science & Technology Consulting Co., Ltd
시공 Shanghai Yinan Construction Engineering Co., Ltd
발주자 MOSS
사진작가 Sven Zhang